Curry-Sauce

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Rezept für: 4 Personen

Zutaten

1 Banane (ca. 200 g)
1 TL Obstessig
250 g Halbfettquark
wenig  Sambal Oelek
2 TL flüssiger Honig
1 TL Ingwer, frisch gerieben
2 TL TL Curry
Salz, nach Bedarf
1 EL Kürbiskerne, geröstet

Zubereitung

1 Banane mit Essig beträufeln, fein zerdrücken. Restliche Zutaten beigeben, verrühren, würzen. Kürbiskerne darüberstreuen.
Ergibt: Ca. 3 1/2 dl
Passt zu: Kalbfleisch, Geflügel, Krustentieren, Gemüse, Kartoffeln, Tofu.
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