Brioche-Toast mit Ziegenkäse

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Rezept für: 4 Personen

Zutaten

1 bis 2 Brioches vom Vortag, in ca. 1cm dicken Scheiben
wenig  Butter, flüssig
150 g Ziegenfrischkäse (z.B. Chavroux), Raumtemperatur
4 EL Aceto balsamico
Frisée-Salat für die Garnitur

Zubereitung

1 Die Brioches-Scheiben beidseitig mit Butter bestreichen, in einer beschichteten Bratpfanne goldbraun rösten. Ziegenkäse glatt rühren, auf die warmen Toasts verteilen, in der Mitte mit einem Löffel eine Mulde formen, Aceto hineinträufeln. Salat auf Tellern anrichten, mit einer beliebigen Salatsauce beträufeln, Toasts dazu legen, sofort servieren.
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