Raclettegratin

Und so wirds gemacht:

• Kartoffeln im Salzwasser ca. 15 Min. kochen, abgiessen, abtropfen, halbieren, in eine gefettete ofenfeste Form von ca. 2 Litern geben. Zwiebel in Streifen, Knoblauch fein schneiden, beigeben. Bouillon darübergiessen.

• Birnen in Scheibchen schneiden, mit dem Käse auf die Kartoffeln verteilen.

  ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Paprika darüberstreuen.

• Essig und Honig verrühren, Rucola beigeben, mischen, mit dem Gratin servieren.