Pasta-Salat mit Steinpilzen

Name: Pasta-Salat mit Steinpilzen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1.5 TL milder Senf; 3 EL Öl der eingelegten Tomaten; 300 g Bifidus-Joghurt nature; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf; 1.2 l Wasser; 30 g getrocknete Steinpilze, kalt abgespült; 1 EL Salz; 500 g Teigwaren (z.B. Fusilli, siehe Hinweis); 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen; 100 g Rucola

Pasta-Salat mit Steinpilzen (Vegi) - köstlich leicht an Joghurt-Sauce!

Zutaten

Anzahl Personen

Joghurt-Sauce
1.5 TL	milder Senf
3 EL	Öl der eingelegten Tomaten
300 g	Bifidus-Joghurt nature
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf
Pasta
1.2 l	Wasser
30 g	getrocknete Steinpilze, kalt abgespült
1 EL	Salz
500 g	Teigwaren (z.B. Fusilli, siehe Hinweis)
100 g	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen
100 g	Rucola

Und so wirds gemacht:

Alle Zutaten für die Sauce gut verrühren, würzen.
Wasser mit den Pilzen aufkochen, salzen. Teigwaren darin al dente kochen; das Wasser kocht dabei vollständig ein. Mit den Tomaten in einer Schüssel mischen, leicht abkühlen. Sauce und Rucola darunter mischen.

Nährwert pro Portion:

kcal

716

27g

95g

21g

Zusatzinformationen

Hinweis: lässt sich nicht mit frischen Teigwaren zubereiten.

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