Spitzkohlsalat an Kresse-Vinaigrette

Name: Spitzkohlsalat an Kresse-Vinaigrette
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 4 EL Kräuteressig; 6 EL Olivenöl oder anderes Öl; 1 Schalotte. fein gehackt; 4 EL Kresse, fein geschnitten; Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf; 2 Spitzkohl-Köpfe längs halbieren, den Strunk wegschneiden, in ca.1cm breite Schnitze schneiden.; 1 hart gekochtes Ei, fein gehackt

Spitzkohl an Kresse-Vinaigrette - als Salat ganz einfach spitze!

Zutaten

Anzahl Personen

4 EL	Kräuteressig
6 EL	Olivenöl oder anderes Öl
1	Schalotte . fein gehackt
4 EL	Kresse, fein geschnitten
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf
2	Spitzkohl-Köpfe längs halbieren, den Strunk wegschneiden, in ca.1cm breite Schnitze schneiden.
1	hart gekochtes Ei, fein gehackt

Und so wirds gemacht:

Essig und Öl gut verrühren. Schalotte und Kresse darunter mischen, die Sause mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl-Köpfe fächerartig anrichten, die Sauce darüber träufeln, Ei darüber streuen.

Nährwert pro Portion:

kcal

206

20g

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