Indischer Rahmspinat

Name: Indischer Rahmspinat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Beilagen
Ingredients: 1 EL Öl; 2 Zwiebeln, in feinen Ringen; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm lang), fein gerieben; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 0.25 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 500 g Blattspinat; 0.75 TL Salz; 1.5 dl Rahm

Würzig, würzig! Der Rhamspinat mit Ingwer, Chili, Kreuzkümmel und Koriander ist eine beliebte Beilage auf dem indischen Buffet.

Zutaten

Anzahl Personen

1 EL	Öl
2	Zwiebeln, in feinen Ringen
1 Stück	Ingwer (ca. 3 cm lang), fein gerieben
1	Knoblauchzehe, gepresst
0.25 TL	Chilipulver
1 TL	Kreuzkümmel
1 TL	Korianderpulver
500 g	Blattspinat
0.75 TL	Salz
1.5 dl	Rahm

Und so wirds gemacht:

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Hitze reduzieren, Chili, Kreuzkümmel und Koriander beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen.
Blattspinat beigeben, mischen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, würzen. Rahm beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen.

Nährwert pro Portion:

kcal

219

20g

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