Hollermües

Name: Hollermües
Prep time: 30 min
Cook time: 720 min
Total time: 750 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 70 g dunkle Sultaninen; 2 EL Rotwein (z. B. Dôle); 180 g Walliser Roggenbrot, in Würfeli; 1.5 dl Wasser; 4 EL Rotwein (z. B. Dôle); 1 dl Holundersirup oder Cassissirup, unverdünnt; 1 EL Butter; 1.5 dl Rahm, flaumig geschlagen

Hollermües - eine Walliser-Spezialität, mundet - mit Rahm serviert - wunderbar!

Zutaten

Anzahl Personen

70 g	dunkle Sultaninen
2 EL	Rotwein (z. B. Dôle)
180 g	Walliser Roggenbrot, in Würfeli
1.5 dl	Wasser
4 EL	Rotwein (z. B. Dôle)
1 dl	Holundersirup oder Cassissirup, unverdünnt
1 EL	Butter
1.5 dl	Rahm, flaumig geschlagen

Und so wirds gemacht:

Sultaninen im Wein zugedeckt ca. 12 Std. einweichen.
Brot mit Wasser und Wein übergiessen, zugedeckt ca. 12 Std. einweichen. Eingeweichtes Brot mit einer Gabel sehr fein zerdrücken.
Eingelegte Sultaninen und Sirup mit der Brotmasse mischen.
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Brotmasse unter Rühren warm werden lassen.

Nährwert pro Portion:

kcal

391

16g

54g

Zusatzinformationen

Servieren: Hollermües mit dem flaumig geschlagenen Rahm servieren.

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten