Spargel-Pizza

Name: Spargel-Pizza
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gebäck
Ingredients: 800 g grüne Spargeln, unteres Drittel geschält; 1 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 35 cm); wenig Olivenöl; 300 g Mozzarella, in ca. 5mm dicken Scheiben; 2 EL Olivenöl; 100 g Mortadella, in ca. 1 cm breiten Streifen; 3 EL geriebener Parmesan

Delikat und währschaft zugleich: Frische Spargeln und aromatischer Mortadella machen aus dieser Pizza etwas Besonderes.

Zutaten

Anzahl Personen

800 g	grüne Spargeln, unteres Drittel geschält
1 TL	Rosmarinnadeln, fein gehackt
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 35 cm)
wenig	Olivenöl
300 g	Mozzarella, in ca. 5mm dicken Scheiben
2 EL	Olivenöl
100 g	Mortadella, in ca. 1 cm breiten Streifen
3 EL	geriebener Parmesan

Und so wirds gemacht:

Die Spargelspitzen schräg abschneiden, dickere Spargeln längs halbieren, Rest in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Rosmarin daruntermischen, würzen.
Teig auf einen mit Backpapier belegten Blechrücken legen, mit Öl bestreichen, mit einer Gabel einstechen. Mozzarella, dann Spargeln darauf verteilen, dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Mit Öl beträufeln, Mortadella darauf verteilen, Parmesan darüberstreuen.

Nährwert pro Portion:

kcal

737

39g

63g

33g

Zusatzinformationen

Backen: ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

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