Couscous-Pfanne

Name: Couscous-Pfanne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 300 g Couscous; 1 EL Curry; 3.5 dl Wasser, siedend; 300 g Mairübe oder Kohlrabi mit wenig Grün; 2 Rüebli; 1 EL Butter; 2 dl Wasser; 200 g Feta; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Kennen Sie Mairüben? Wenn nicht, dann ist dieses Gericht gerade richtig für das erste Kennenlernen.

Zutaten

Anzahl Personen

300 g	Couscous
1 EL	Curry
3.5 dl	Wasser, siedend
300 g	Mairübe oder Kohlrabi mit wenig Grün
2	Rüebli
1 EL	Butter
2 dl	Wasser
200 g	Feta
0.75 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Couscous und Curry mit siedendem Wasser übergiessen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Mit einer Gabel lockern.
Mairübe in Würfeli schneiden, Blätter in Stücke schneiden, beiseite stellen. Rüebli grob reiben. Butter warm werden lassen, Rübe und Rüebli andämpfen, Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 3 Min. köcheln.
Feta in Würfel schneiden, mit dem Couscous und den beiseite gestellten Mairübenblättern daruntermischen,
würzen.

Nährwert pro Portion (1/4):

kcal

459

14g

64g

19g

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