Stachelbeer-Polenta-Gratin
Diese Polenta ist etwas für Süssmäuler. Mit gelben und roten Stachelbeeren vermischt und im Ofen gebacken, läuft sie als Gratin zu kulinarischer Hochform auf.
Und so wirds gemacht:
- Wasser mit allen Zutaten bis und mit Salz aufkochen.
- Mais einrühren, unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze ca. 10 Min. köcheln.
- Pfanne von der Platte nehmen. Zucker darunter rühren, Stachelbeeren darunter mischen, Masse in die vorbereitete Form füllen.
Zusatzinformationen
- Form: für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern, gefettet
- Gratinieren: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
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