Forellen-Gurken-Spiessli
Elegant gewickelte Gurken-Spiessli mit geräucherten Forellenfilets und Meerrettich.
Und so wirds gemacht:
- Mascarpone mit Meerrettich verrühren, salzen. Je 1 Teelöffel Meerrettichmasse auf die Forellenstücke geben, verstreichen. Je ein Forellenstück mit einem Gurkenstreifen umwickeln, auf Zahnstocher stecken, überstehende Gurke wellenförmig auffädeln. Zwiebelringe darauf verteilen.
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