Balade au marché en été:
Severino Arquisch, rédacteur culinaire de Betty Bossi, vous confie tout ce que vous pouvez préparer dans la plus belle période de l'année avec les produits frais du marché.
Werner Pfister et Severino Arquisch
Les recettes et vidéos de Severino
Tatin de tomates
Cake courgettes-citron vert
Werner Pfister
Werner Pfister: marchand ambulant corps et âme
Werner Pfister (61 ans) de Freienstein (ZH) est maraîcher-producteur et marchand ambulant par passion. Depuis plus de 30 ans, il est présent derrière son étal sur les marchés hebdomadaires zurichois. Tous les mardis et vendredis à Bürkliplatz, le mercredi et le samedi à Zurich Oerlikon.
Plus d'infos: pfistergemuese@bluewin.ch
Severino Arquisch
Severino Arquisch: en repérage culinaire pour Betty Bossi
Severino Arquisch (39 ans) de Sedrun (GR), rédacteur de l'équipe Arts culinaires de Betty Bossi, adore la cuisine des Grisons et avant tout les produits de saison frais et authentiques à partir desquels il crée de merveilleuses recettes pour les nouveaux livres Betty Bossi.
Severino est aussi aux fourneaux dans des vidéos.
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