« 5 par jour » se présente

« 5 par jour » est une campagne nationale destinée à encourager la consommation de légumes et de fruits. « 5 par jour » est synonyme d’une alimentation saine et équilibrée avec cinq portions de légumes et de fruits par jour. Légumes et fruits sont essentiels à notre santé: ils fournissent des vitamines, minéraux, fibres et substances végétales secondaires indispensables à notre organisme. Ils renferment peu de calories et de graisses, et sont digestes. « 5 par jour » propose de nombreux trucs et astuces pour intégrer cette recommandation dans les menus, même lorsque le temps manque pour cuisiner. Plus il y a de couleurs, mieux c’est! Retrouvez des recettes gourmandes sur: www.5parjour.ch.

Riches en fibres, les légumes et les fruits ne renferment pratiquement pas de graisses ni de cholestérol et pour la plupart, peu de calories. Leurs vitamines et minéraux ne sont pas simplement bons pour la santé, ils ont aussi une importance vitale pour notre corps qui en a besoin pour le métabolisme et la croissance. De plus, ils participent à la constitution des hormones et des cellules sanguines, ainsi qu’au fonctionnement du système nerveux. Les portions recommandées permettent de couvrir le besoin en nutriments vitaux. L’idéal étant trois portions de légumes et deux portions de fruits. Une portions représente à peu près une poignée, soit environ 120 grammes.

Tous les légumes et les fruits, frais, cuits ou surgelés. Il faudrait en consommer au moins une portion crue car la cuisson fait perdre les vitamines sensibles à la chaleur. On peut remplacer une des portions recommandées par un jus non sucré ou une portion de fruits secs (20 à 30 grammes). Et améliorer facilement son bilan individuel légumes et fruits avec des smoothies préparés soi-même. Selon les préférences, on modifiera leur consistance en ajoutant un liquide (eau ou jus de fruit). Vous trouverez ici des idées de délicieux smoothies maison.

Connue aujourd’hui dans le monde entier, la campagne « 5 par jour » a été lancée fin 2001 par la Ligue suisse contre le cancer en collaboration avec la Promotion Santé Suisse, l’Office fédéral de la santé publique (OFSP) et la Société Suisse de Nutrition (SSN). La campagne « 5 par jour » se poursuit désormais sous la responsabilité de la Ligue suisse contre le cancer. En plus de cinq portions de légumes et fruits, la Ligue suisse contre le cancer préconise de privilégier les boissons sans alcool et non sucrées, et suffisamment d’exercices physiques au quotidien. Autres conseils pour une bonne hygiène de vie sur: www.liguecancer.ch.

« 5 par jour » vous aide à rester en bonne santé et vous montre comment accroître votre consommation de fruits et de légumes avec des recettes variées et appétissantes.
 
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