Recettes de saumon
Vous cherchez une succulente recette de saumon? À l’heure de l’apéro, dans un potage, en entrée raffinée ou en pavé sur les braises? Voici un choix complet de plats avec ce merveilleux poisson.
Recettes de saumon
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Darnes de saumon grillées aux légumes
Des grillades en bord de mer: ces tranches de saumon peuvent être grillées en même temps que la ratatouille.
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«Couscous» de chou-fleur au saumon
Le couscous revisité: avec du chou-fleur et des cubes de saumon.
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Saumon au safran
Le classique ultra-chic: croustade de saumon entouré de safran et de noisettes.
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Saumon au whisky et dip à l’ail
Ce saumon alcoolisé qui a un arôme encore plus parfait lorsqu’il est servi tiède peut être accompagné par des chips fumés.
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Poké-Bowl au saumon
Un bol plein de bonheur et de santé! Saumon, avocat, mangue et petits radis sont mariés pour le meilleur.
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Tendre saumon au poivre
En point de mire: la cuisson sous-vide avec tous les arômes conservés!
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Salade de légumes et saumon
Des tranches de saumon, des carottes et du chou-rave.
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Saumon rôti aux herbes
Cuit au four sur des rondelles de citron, le filet de saumon est ensuite nappé d’une sauce épaisse faite de persil, basilic thaï, miel, moutarde et pistaches ou cacahuètes au wasabi.
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Riz noir et pulled saumon
On l’aime pour la couleur, on en raffole pour le goût. Riz noir complet et saumon effiloché.
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Penne aux asperges et saumon
Une pincée de raffinement pour le quotidien.
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Saumon en croûte feuilletée
Un repas de fête parfait préparé à l’avance: les noix hachées enrobent le saumon, puis le tout est roulé dans de la pâte feuilletée. Et c’est même délicieux dégusté froid!
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Croissants au saumon
Un amuse-bouche parfait pour tous les goûts: vite fait, bien fait, avec une tranche de saumon roulée. Très bon aussi avec du jambon.
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Soufflé saumon-pavot
Ce soufflé au saumon et au pavot sort du four tout léger! Cette nouvelle création de soufflé ne restera pas longtemps seulement le favori de la rédaction.
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Lasagnes saumon-asperges
Des lasagnes parfaites pour recevoir: saumon, morilles et asperges blanches. Impossible d’y résister!
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Filet de saumon et salade aux herbes
Câprons et piment facultatif à répartir sur le poisson pour une saveur encore plus prononcée !
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Bagel farci au saumon grillé
Bagel fraîchement cuit sur le gril, avec du saumon juteux
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Saumon croustillant
Rapide et simple: saumon sur un lit d’asperges vertes, surmonté de pâte à strudel croustillante. Un plat à servir aussi lors d’une occasion festive.
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Saumon sur lit de poireau
Tout dans un seul moule.
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Bowl de salade au saumon
Un bol de salade printanier avec du saumon pour sushis, aussi très savoureux avec du saumon fumé.
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Sucettes wraps
Roulés, coupés, embrochés : Pâte à tortilla garnie de fromage à la crème, épinards et saumon ou en mode végé avec des carottes.
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Roulés de saumon
Une autre manière de servir le saumon fumé. Garnis de microverdures et de raifort, et posés sur du pumperknickel, ces amuse-bouches sont un suprême régal.
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Spaghettis aux épinards et au saumon
Rapide et chic ne sont pas contradictoires!
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Saumon et fondue de tomates
Ce plat se prépare rapidement et fond dans la bouche !
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Tarte flambée au saumon
Une recette simple, rapide et tellement exquise qu'elle fera encore et toujours les délices de vos convives.
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Wraps au saumon fumé
Un lunch vite fait à emporter: tortillas farcies de saumon, crème fraîche et raifort.
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Aumônières de saumon
Aumônières de saumon - un cadeau pour tous les jours
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Carpaccio de saumon aux framboises
Avec des framboises, du basilic et du piment finement haché.
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Tiramisu au saumon
Un tiramisu peut aussi être servi salé en entrée.
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Blinis au saumon
Des blinis maison aux pommes de terre, farine, pistaches et levure, classiquement servis avec de la crème fraîche, du saumon fumé, des câpres, des olives, des oignons et du persil.
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Salade d’hiver au saumon
Une salade avec une vinaigrette fruitée à base de gelée de cassis ou de groseille. Répartir des cubes de pain grillés par-dessus.
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Saumon au sésame et salade de couscous
Roulées et farcies, ces tortillas à la farine complète sont parfaites pour une chaude journée d’été.
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Filet de saumon en croûte de pommes de terre
Un mariage parfait sous sa plus belle forme et préparé au four.
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Truite saumonée sur poireau à l’aneth
Retirer les arêtes de la truite saumonée, et dresser celle-ci sur l’assiette avec des poireaux et des amandes.
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Carpaccio de saumon
Entrée raffinée avec vinaigrette à la mangue.
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Saumon sur lit de courgettes
Rapide, léger et sain
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Lasagnes au saumon
Pratique! En un tour de main des lasagnes au saumon toutes simples se transforment en entrée raffinée pour un menu de fête!
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Saumon sur lit d’épinards
Des pommes de terre au four avec des oignons et recouvertes d’épinards, de crème et de filet de saumon.
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Filet de saumon aux légumes
Pour donner une note méditerranéenne au saumon, accompagnez-le de courgettes et de fromage frais, puis enfournez-le dans des papillotes.