Recettes à base de pâte feuilletée
Vous recherchez des idées gourmandes avec de la pâte feuilletée? Voici un choix de recettes sucrées, chaleureuses et croustillantes.
Recettes à base de pâte feuilletée
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Cœurs de filet mignon
Le plat de Noël par excellence: médaillons de filet mignon de porc, accompagnés d'une garniture au mascarpone, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante.
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Chaussons fromage-viande hachée
Ces chaussons en pâte feuilletée farcis au bœuf haché, gruyère et sambal oelek ont tout pour rendre heureux!
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Coussinets de filet
Certaines recettes de Betty Bossi ont acquis une notoriété fulgurante: c'est le cas de ces coussinets de filet.
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Sapins feuilletés
Ces petits sapins croustillants en pâte feuilletée seront les stars de votre buffet d'amuse-bouches.
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Feuilleté aux champignons
Ce feuilleté pour six personnes, garni de bolets, champignons de Paris, épinards et lard, donne envie de n'en faire qu'une bouchée!
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Carottes feuilletées au fromage frais
Ces «carottes» croustillantes en pâte feuilletée, farcies de fromage frais, seront la star de votre brunch ou à l’heure de l’apéro.
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Sapin pistaches-pesto
Des petits escargots feuilletés, aromatisés au pesto et joliment arrangés en forme de sapin. Parfait pour votre apéro de Noël.
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Coussinets de filet en étoile
Un classique qui fait briller les yeux des gourmets: stars du festin, ces coussinets en forme d’étoile font le bonheur des gourmets.
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Tarte caprese
La fameuse salade tomates-mozzarella sous forme de tarte. Tellement de couleurs, tellement de saveurs, tellement d’été!
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Tarte aux carottes
Quelques ingrédients suffisent pour réaliser cette tarte aux carottes croustillante. Une recette qui ne plaira pas seulement aux amateurs de légumes!
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Chaussons au jambon
Le classique croissant au jambon sous forme de chausson: l’avantage, c’est qu’il y a encore plus de cette délicieuse farce!
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Sapins croustillants et salade de mâche
De quoi se mettre déjà dans l’ambiance de Noël! Ces petits sapins feuilletés garnis de mâche, mozzarella et graines de grenade sont une mise en bouche idéale pour le menu de fête.
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Feuilletés à la courge
Feuilletés à la courge - courge et piment, attention les yeux!
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Prussiens à l’épinard
Pour changer des éternelles flûtes et chips: épatez vos convives avec ces bouchées gourmandes lors du prochain apéritif.
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Sapin de mini-pizzas sans gluten
Une jolie mise en bouche qui plaît à tous: mini-pizzas sans gluten en forme de sapin de Noël.
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Betteraves en croûte et dip de ricotta
Ces betteraves rouges en robe feuilletée sont un plat végétarien festif et une formidable alternative au filet en croûte. Le dip mousseux à la ricotta et au citron est un compagnon parfait.
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Tarte figues-feta
Cette tarte automnale est rapide à cuire, à essayer absolument.
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Filet en croûte au fromage frais
Un classique idéal à préparer à l'avance et qui mettra tout le monde d'accord à table.
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Filet mignon en croûte, sauce moutarde
On ne s’ennuie jamais avec un filet en croûte au menu. Celui-ci est escorté d’une sauce crème à la moutarde.
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Tarte aux carottes
Tarte aux carottes (végé) - une touche particulière grâce aux pignons et au cambozola
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Vol-au-vent aux saucisses de Vienne
Une autre version du vol-au-vent, avec beaucoup de carottes, saucisses de Vienne et une délicieuse sauce à la crème. Un plat rapide pour tous les jours.
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Couronne de sils à la charcutière
Une couronne de pâte simple et rapide agrémentée d’une farce relevée à laquelle des noisettes apportent une touche croquante. Surprenant!
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Saucisses en croûte et concombre
Des saucisses de Vienne joliment enveloppées dans un feuilletage croustillant, le tout accompagné d’une salade de concombre estivale.
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Saucisse à rôtir en croûte
Pas besoin de le dire deux fois. Ils vont tous accourir à table! Ces saucisses à rôtir en robe croustillante ont tout pour devenir un chouchou de la famille.
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Torsades feuilletées et salade
Torsades croustillantes fourrées de tomates séchées et enrobées de lard. Servies sur une fraîche salade d’épinards et courgettes, voilà un plat du jour vite fait.
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Chaussons au fromage
Surprise! Il suffit de fendre le chausson feuilleté avec un couteau pour voir s’écouler le fromage. Délicieux avec une salade.
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Tarte Tatin
Quatre ingrédients suffisent pour préparer ce fleuron de la cuisine française. Cette tarte en pâte feuilletée, renversée sur des pommes caramélisées est un véritable poème.
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Étoiles aux champignons
Un plat végétarien pour briller à table: les étoiles en pâte feuilletée sont délicieusement garnies de champignons.
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Tartes multicolores aux légumes
Coup double: déclinaisons en rouge et vert. Une tarte au chou-rave et oignons fanes, une autre aux petits radis, oignon rouge et germes de racines rouges.
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Rolls aux lardons
Une bouchée gourmande savoureuse et rustique, idéale pour les amateurs de lard!
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Quiche à la carotte avec liaison au séré
Il faut si peu de choses pour faire un bon repas. Cette quiche à la carotte avec liaison au séré et persil en est la preuve.
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Filet mignon en croûte
Un classique qui étonne toujours! Filet mignon de porc en croûte farci de tomate et mascarpone, avec une sauce au vin blanc et des carottes glacées.
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Ramequins et mini-quiches
Le clou de l’apéro: mini-ramequins au fromage et tomates cerises et mini-quiches aux épinards et lardons.
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Poulet aux pistaches
Poulet enrobé de fromage frais, herbes aromatiques et pistaches sous une pâte feuilletée croustillante.
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Tarte aux tomates
C’est maintenant le tour des tomates cerises. Cette tarte colorée garnie de ricotta est un pur plaisir plaisir pour les yeux et les papilles. Sans compter qu’elle est faite en un rien de temps!
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Tarte Parmentier aux asperges
Une tarte pas comme les autres, car les asperges reposent sur de très fines rondelles de pommes de terre. Super raffiné!
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Tarte aux courgettes
Croustillante, garnie de fromage frais et de plein de courgettes jaunes et vertes. Il n’est pas beau l’été?
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Tarte aux tomates et pesto
Typiquement estivale: cette délicieuse tarte en pâte feuilletée est garnie de tomates, pesto maison et mozzarella.
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Croustade courgette-feta
Cette croustade végétarienne aux courgettes, feta et yogourt à la grecque est vite préparée.
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Saumon en croûte feuilletée
Un repas de fête parfait préparé à l’avance: les noix hachées enrobent le saumon, puis le tout est roulé dans de la pâte feuilletée. Et c’est même délicieux dégusté froid!
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Étoile de Bethléem
Pour une invitation sans chichis, les bouchées idéales. La pâte feuilletée est parsemée de chorizo jam, de gruyère râpé et d’amandes salées hachées finement. Et le gabarit d’étoile sert à découper la pâte!
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Quiche carottes-poireau
La tarte parfaite pour l'automne et l'hiver.
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Palettes en croûte feuilletée
Super simples à préparer: ces palettes en croûte feuilletée promettent un repas sans stress, même pour une grande tablée.
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Soupe au vin et aux amandes
Cette soupe légèrement sucrée est un régal. Son secret? Du vin blanc et de la purée d’amandes.
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Saucisses de Vienne en pâte à la choucroute
Vite fait en janvier: ces viennoises en pâte vont surprendre grâce à leur vie intérieure. Tellement croustillantes!
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Tarte aux épinards
Cette tarte vite faite en pâte feuilletée, garnie d’épinards et de fromage, fait les délices de toute la famille.
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Tarte oignons-noisettes
Un must pour les amateurs d’oignons. Cette tarte en est bien garnie. La note douce et aromatique et les noisettes croquantes sont une révélation en bouche.
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Pie Casimir
Nouveau look pour un classique suisse. Ce pie est farci de poulet, riz et sauce au curry. Sûr que ça va plaire à tous!
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Tartes aux asperges
Ces petites tartes aux asperges, fromage frais, œuf et lard sont vite préparées. Parfaites au quotidien ou pour recevoir.
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Poulet à l’ail des ours sur feuilleté
Pendant la saison de l'ail des ours, ces délicieux petits bateaux en pâte feuilletée sont bien sûr incontournables.
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Fromage d’Italie California
Fromage d’Italie et grains de maïs, poivrons, concombres au vinaigre, amandes et persil unis pour le meilleur dans une croustade feuilletée.
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Tarte aux poivrons pointus
Super, cette tarte croustillante et juteuse garnie de poivrons pointus.
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Pâté de bettes
Une variante sans viande du filet en croûte qui plaira sûrement aux végétariens gourmands.
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Pastéis de nata
Ces petits flans portugais à la crème sur pâte feuilletée sont à tomber! Et c'est tièdes qu'ils sont les meilleurs.
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Tranches aux fraises
Pour tous les amateurs de tartelettes aux fraises, ce dessert composé de pâte feuilletée croustillante, de crème vanille aérienne et de fraises marinées est un must. Une nouvelle interprétation.
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Tarte tatin aux abricots
Voici comment obtenir une pâtisserie gourmande avec seulement quatre ingrédients. Les abricots caramélisés font merveille dans cette tarte cuite à l'envers.
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Cornets à la vanille
Un classique dont on ne se lasse pas. Cornets en pâte feuilletée croustillante fourrés de crème à la vanille.
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Croissants aux amandes
Le grand classique à l’heure du café. Et encore meilleur fait maison
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Tarte aux baies et aux pruneaux
De quoi épater vos invités! La crème au jus de sureau servie sur un fond croustillant en pâte feuilletée est décorée de mûres, myrtilles et pruneaux.
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Jalousies aux pommes et pistaches
Délicieusement sucrées, et si vite faites avec une pâte feuilletée toute prête.
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Pie fraise-rhubarbe
Vous pensez peut-être: «Ah, c’est bien trop difficile à faire.» Et nous vous répondons: «Pas du tout. C’est super simple.» Essayez, et vous verrez!
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Soleil feuilleté aux framboises
Avec le bon tour de main, vous le réussirez vous aussi à la perfection. Nous vous montrons comment façonner ce petit chef-d’œuvre en pâte feuilletée.
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Coing en chemise
Avec ces coings en chemise feuilletée, la nuit sera plus douce.
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Tartelettes à la rhubarbe
Ces sublimes tartelettes à la pâte feuilletée croustillante, à la rhubarbe fruitée et au miel donnent envie de n'en faire qu'une bouchée!
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Coeurs fourrés à la crème framboise
Pour la Saint-Valentin, la fête des Mères, ou pour toute autre occasion de faire plaisir à un être cher.
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Croissants à la banane
Banane et lard: un duo de rêve! Quelques ingrédients seulement sont nécessaires pour confectionner cet en-cas sucré-salé qui accompagne à merveille le café.
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Tranchettes chantilly aux framboises
Le fond est en pâte feuilletée, la garniture en chantilly et petits fruits. Le contraste est une promesse de bonheur gourmand.
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Croissants aux amandes et aux noisettes
Par monts et par vaux, de retour de randonnée ou tout simplement sur le canapé: un croissant croustillant fourré d’une garniture moelleuse aux amandes ou aux noisettes ravira petits et grands.
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Soleil feuilleté
À vos fourneaux pour un feuilleté pas comme les autres, un vrai régal pour les yeux et les papilles. Végétarien et sans lactose.
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Lettres d’amour
«Je t’aime chaque jour davantage», tel est le message de ces lettres d’amour. Offrez-les à un être cher.
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Petits flans à la crème
Délicieusement fourrés de crème et si vite faits avec une pâte feuilletée toute prête. Miam!
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Frivolités vanille-abricots
Réussir des frivolités à la vanille n'est pas forcément sorcier. Voici une variante simple avec une abaisse de pâte feuilletée et des abricots.
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Tresse au chocolat
Ça a l’air compliqué, mais c’est super facile à faire. Regardez comment réaliser au four cette superbe tresse feuilletée.
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Tarte croustillante aux figues
Simple et tellement épatante! Cette tarte feuilletée et rafraîchissante est un dessert idéal à la fin de l’été.
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Lettres d’amour
Dis-le avec une lettre d'amour douce, car les petits plats entretiennent l'amour, c'est bien connu.
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Rolls en pâte feuilletée
Un amuse-bouche qui plaira à toute la famille – rolls-pizzas en pâte feuilletée toute prête.
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Tarte à l’ananas et à la noix de coco
De l’ananas nain et des lanières de noix de coco fraîche sur de la pâte feuilletée. Préparé rapidement, cuit rapidement! Savourer frais!
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Sacristains aux amandes
Une soudaine envie de sucré? Ces torsades feuilletées aux noix et amandes sont faites en un clin d’œil!
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Corbillons de baies
Pâte feuilletée croustillante, crème vanille à la semoule et petits fruits rouges font de ce dessert un must des fiestas estivales.
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Lapin de Pâques croustillant à la crème vanille
Un lapin de Pâques d’un genre particulier. Inspirée du saint-honoré, cette création allie deux pâtes différentes: une base croustillante en pâte feuilletée et des petits choux fourrés à la crème vanille. Des fruits de la passion viennent compléter ce dessert en beauté.
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Poires aux amandes en chemise
Une poire habillée de lanières feuilletées et fourrée d’amandes. Difficile de résister!
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Tartes Tatin et glace cannelle
Petites et raffinées. La glace à la cannelle qui fond sur les pommes caramélisées a de quoi faire fondre de gourmandise vos invités.