Recette de champignons de Paris

Blancs ou bruns, sautés, au four ou frits, ils se mettent à toutes les sauces ! Découvrez sur Betty Bossi de merveilleuses recettes avec les champignons de Paris. Il y en a pour toute l’année!

Recette de champignons de Paris

Tarte champignons-fromage

Une tarte au fromage en mode automnal. Le fond croustillant est en pâte à l’épeautre et la garniture composée de champignons.
Röstis aux champignons de Paris

Vite fait en janvier: et le tout dans une seule et même poêle.
Nouilles à la crème et champignons

C’est simple et vite préparé: nouilles aux lanières de poireau, succulente sauce crème aux chanterelles et champignons de Paris.
Tom kha gai

Classique de la cuisine thaïlandaise, cette soupe au poulet et aux champignons est un repas chaleureux et vite fait.
Gratin de spätzli

Un délicieux gratin végétarien ! Au lieu de la viande, les champignons et le céleri-branche apportent un croquant bienvenu.
Filet de bœuf Stroganov

Le plat préféré de nombreux amateurs de viande: les dés tendres de filet de bœuf Stroganov avec une sauce à la crème, aux poivrons et aux champignons de Paris.
Gratin de pâtes coquillages aux champignons

Pour ce délicieux plat au four, les pâtes se mêlent aux champignons en sauce crémeuse.
Pâtes aux épinards à la crème et champignon

Ces rigatoni en bonne compagnie vont faire le bonheur de toute la famille.
Sauce crème aux champignons

Que ce soit avec des champignons, des bolets, des chanterelles ou des morilles, la sauce à la crème de champignons est de saison toute l'année.
Lasagne alla verdure

Cette lasagne aux légumes ne convainc pas uniquement les végétariens! Avec un garnissage savoureux de champignons et de courgettes.
Nouillettes aux champignons et lard

Simple et rapide: un délicieux plat de pâtes prêt en un tournemain. Vite, à table!
Pizza prosciutto e funghi

Le jambon et les champignons sont unanimes: ils veulent se retrouver sur cette délicieuse pizza!
Soupe de nouilles ramen

Fortifie le corps, réchauffe le cœur et rassasie bien. Soupe de nouilles ramen avec légumes et champignons.
Escalopes Stroganov

Une variante du fameux classique. Et pour accompagner ces escalopes de bœuf, des nouilles ou des spätzlis.
Émincé à la zurichoise classique

Émincé à la zurichoise classique avec rognons de veau.
Röstis aux champignons

Ces röstis aux champignons réchauffent le cœur et l'âme. L'automne peut venir!
Blanc de poulet, sauce aux champignons

Un régal automnal! Blanc de poulet avec une sauce à la crème, des champignons et de la ciboulette.
Tom yam kung

Tom yam kung avec crevettes, citronnelle, feuilles de limettier kaffir et pâte de tamarin: une soupe thaïlandaise très rafraîchissante et tout simplement délicieuse.
Émincé de poulet en sauce aux champignons

Un émincé en sauce crème et champignons: voilà de quoi faire le bonheur des invités et de toute la famille.
Saumon sur patates douces et huile à la coriandre

Le sensationnel saumon Mackay reste bien juteux grâce à un mode de préparation tout en douceur et se marie parfaitement avec des patates douces. Un filet d’huile à la coriandre apporte une touche exotique.
Tarte fromage-champignons

Les champignons ont à eux seuls beaucoup de goût. Raison de plus de les laisser jouer le premier rôle sur cette tarte.
Coq au vin (pas à pas)

Le classique français qui inspire toujours.
Baguette printanière

Baguette printanière - avec des petits champignons de Paris et du cresson, léger comme une brise printanière
Omelettes chasseur aux champignons

Simple en apparence, mais très raffiné! Ces omelettes sont garnies d’un émincé de chevreuil à la crème.
Bœuf bourguignon

Pour le célèbre bœuf bourguignon, la viande mijote longuement dans du vin rouge et gagne ainsi un arôme riche et corsé. Qui dit mieux pour se réchauffer lors des froides journées d’hiver?
Sauté de veau et sauce aux champignons

Ce ragoût braisé de veau est servi avec beaucoup de sauce: tout le monde adore !
Rôti de veau, sauce au vermouth

Un rôti de veau festif aux légumes, avec sauce crème au vermouth et légumes. Idéal à préparer d'avance pour mieux profiter de ses invités.
Spaghettis aux champignons

Triplement délicieux: Des champignons, des champignons shiitake et des cèpes avec des spaghettis et du fromage fondu.
Lasagnes aux champignons

Le grand classique italien en version végétarienne, avec champignons et poireau.
Tartines champignons-épinards

Peu de temps ou pas envie de cuisiner? Ces tartines champignons-épinards sont un plat idéal pour ces jours-là.
Filet mignon en croûte, sauce moutarde

On ne s’ennuie jamais avec un filet en croûte au menu. Celui-ci est escorté d’une sauce crème à la moutarde.
Champignons panés

De quoi faire aimer les champignons aux enfants! De toutes façons, ces «nuggets» croustillants plairont à toute la famille.
Vol-au-vent aux champignons

Ce plat a tout pour plaire aux enfants: vol-au-vent garnis de champignons et de tomates cerises en sauce crémeuse.
Rissoles aux champignons

Une garniture aromatique réunissant champignons poêlés, fromage frais et fines herbes, une pâte feuilletée croustillante: fermez les yeux, croquez, mmh!
Risotto safrané et champignons

Le risotto safrané est un classique à inscrire à votre répertoire culinaire. Ici, il est repimpé avec des champignons de Paris.
Coq au vin blanc

Un grand classique de la cuisine française, cette fois en blanc.
Gnocchis à la courge et champignons

Tout ce qui fait envie en automne: gnocchis maison avec plein de champignons.
Légumes au gril et beurre au miso

Ce beurre préparé avec de la pâte de miso, du gingembre et du piment donne aux légumes grillés une saveur exceptionnelle.
Penne et émincé

Un plat de pâte rapide: des penne, du poireau, des champignons de Paris, de la viande de bœuf émincée, du piment de Cayenne, du beurre, des radis et du jus de citron.
Galette champignons-lard et figues

Un amuse-bouche idéal pour un apéritif automnal, qui réunit figues, lard et champignons. Raffiné, avec un goût de revenez-y!