Sauce curry

Mise en place et préparation: env. 20 min
Recette pour: 4 personnes

Ingrédients

1 g banane (200 g env.)
1 c.c. de vinaigre de fruits
250 g de séré mi-gras
1 soupçon de sambal oelek
2 c.c. de miel liquide
1 c.c. de gingembre, fraîchement râpé
2 c.c. de curry
sel, selon les besoins
1 c.s. de graines de courge, rôties

Préparation

1 Humecter la banane de vinaigre avant de la réduire en purée. Ajouter les autres ingrédients, mélanger, assaisonner, éparpiller les graines de courge.
Pour: Env. 3 1/2 dl
Parfaite pour: Le veau, la volaille, les crustacés, les légumes, les pommes de terre, le tofu.
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