Salade orange-pamplemousse

Mise en place et préparation: env. 20 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 137 kcal, glu 28 g, pro 2 g

Ingrédients

2 oranges
2 pamplemousses roses
1 orange, jus (env. 1 1/2 dl)
3 CS de sucre
0.75 CC de sauce Worcestershire

Préparation

1 Décalotter aux deux extrémités les oranges et les pamplemousses et les peler à vif. Lever les filets (quartiers) en faisant passer la lame d’un couteau tranchant entre les membranes blanches, dresser sur les assiettes. Porter à ébullition le jus d'orange avec du sucre, baisser la chaleur, laisser épaissir à consistance de sirop (soit env. 4 c. à soupe). Ajouter la sauce Worcestershire, arroser les fruits.
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