Confiture de pamplemousse

Mise en place et préparation: env. 40 min
Recette pour: 4 personnes
dl: 348 kcal, glu 82 g, pro 1 g

Ingrédients

4 pamplemousses roses (env. 1,6 kg), filets levés, en tranches fines (soit env. 550 g)
1 citron, jus
50 g de miel d'acacia
400 g de sucre gélifiant (Coop)

Préparation

1 Dans une large casserole, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant. Faire cuire env. 20 min à gros bouillons tout en remuant.Verser la confiture bouillante à ras bord dans les pots propres et chauds, fermer aussitôt. Laisser refroidir, tête en bas, sur une surface isolante.
Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, garder au réfrigérateur et consommer rapidement.
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