Nouilles d’hiver

Mise en place et préparation: env. 30 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 352 kcal, lip 7 g, glu 64 g, pro 12 g

Ingrédients

300 g de pâtes (p. ex. tagliatelles tricolores)
eau salée, bouillante
1 poire
1 bouquet de persil plat
1 CS d’ huile
500 g de choucroute cuite
1 CC de carvi
0.5 CC de sel
un peu  de poivre

Préparation

1 Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, égoutter.
2 Couper la poire en tranches sans la peler. Couper finement le persil.
3 Bien faire chauffer l’huile. Faire revenir la choucroute env. 5 minutes. Ajouter poire, persil et carvi, mijoter, saler, poivrer. Ajouter les nouilles, mélanger, le temps de bien chauffer.
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