Confiture de mangue

Mise en place et préparation: env. 30 min
Recette pour: 4 personnes
dl: 215 kcal, lip 1 g, glu 51 g, pro 1 g

Ingrédients

3 mangues mûres, en dés d'env. 1 cm (soit env. 800g)
0.5 limette, jus
300 g de sucre gélifiant

Préparation

1 Mixer les mangues avec le jus de limette, porter à ébullition en remuant avec le sucre gélifiant, laisser cuire à gros bouillons env. 6 minutes.Verser bouillant à ras bord dans les pots propres et chauds, fermer aussitôt. Laisser refroidir, tête en bas, sur une surface isolante.
Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Garder le pot entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.
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