Sauce à l’échalote

Mise en place et préparation: env. 15 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 43 kcal, lip 3 g, glu 3 g, pro 1 g

Ingrédients

2 échalotes, en morceaux
1 gousse d’ail, en tranches
1 petit piment rouge / peperoncino, épépiné
1 limette, jus
1 cs d' huile d’arachide
1.5 cs de sauce soja douce (ketjap manis)
4 cs d' eau

Préparation

1 Mixer finement dans le hachoir électrique les échalotes, l’ail et le piment avec le jus de limette ou les piler finement dans le mortier, mettre dans une casserole.
2 Incorporer l’huile d’arachide, la sauce soja et l’eau, porter la sauce à ébullition. Baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 10 minutes.
Servir avec: saté de boeuf, boeuf bouilli.
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