Croissants au camembert

Mise en place et préparation: env. 40 min
Mettre au frais: env. 15 min
Cuisson au four: env. 18 min
Recette pour: 4 personnes
pièce: 274 kcal, lip 21 g, glu 13 g, pro 9 g

Ingrédients

Farce
2 échalotes
0.5 CS d’ huile
200 g de camembert, mis env.1h au congélateur
0.25 CC de sel
poivre selon goût
1 abaisse ronde de pâte feuilletée (Ø env.32cm)
1 œuf, battu
1 CC de crème à café
8 tranches de lard à rôtir

Préparation

1 Couper les échalotes en deux et en fines lanières. Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir les échalotes env. 3 min, laisser refroidir dans un bol. Découper le camembert en petits dés, mélanger avec les échalotes, saler, poivrer.
2 Poser le Croissantier MAXI sur la pâte froide, enfoncer uniformément dans la pâte. Important: bien presser au centre.
3 Etaler la farce avec la spatule dans les cavités. Soulever un peu le Croissantier MAXI à droite et à gauche, secouer légèrement, enlever des deux mains.
4 Enrouler les morceaux de pâtevers les pointes, pincer légèrement les côtés, humecter les pointes avec un peu d’eau, appuyer, déposer pointe en dessous sur une plaque chemisée de papier cuisson, mélanger l’oeuf et la crème à café, badigeonner les croissants, réserver env. 15 min au frais. Déposer sur chaque croissant une tranche de lard en zigzag.
Moule: Pour le Croissantier MAXI.
Cuisson: env. 22 min au milieu du four préchauffé à 220° C.
Servir avec: salade.
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