Pesto aux graines de tournesol

Mise en place et préparation: env. 0 min
Recette pour: 4 personnes
100 g: 459 kcal, lip 45 g, glu 6 g, pro 8 g

Ingrédients

100 g de persil plat
50 g de graines de tournesol
3 CS de parmesan
1 CS de jus de citron
0.5 CS de sel
un peu  de poivre du moulin
8 CS d' huile de tournesol

Préparation

1 Hacher très finement le persil et les graines de tournesol, légèrement grillées. Incorporer le parmesan et le jus de citron, saler et poivrer. Incorporer petit à petit l’huile de tournesol.
Servir avec: légumes de printemps, rôti froid, ou ajouter à une sauce de salade.
Conservation: couvert d’huile, env. 1 semaine au réfrigérateur.
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