Salade de fenouil et poisson

Comment c'est fait:

• Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, saler et poivrer la sauce.
• Saler fenouil et pommes de terre, disposer dans un panier perforé. Faire cuire env. 5 min à 100°C sur programme «Légumes», puis laisser reposer env. 5 min dans l’appareil éteint.
• Saler le poisson, mettre dans un panier perforé, faire cuire avec les légumes env. 3 min à 85°C sur programme «Poisson».
• Retirer, mélanger les légumes avec la sauce, incorporer délicatement le poisson, éparpiller l’anis.