Escalopes, sauce carotte

Mise en place et préparation: env. 20 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 342 kcal, lip 19 g, glu 5 g, pro 38 g

Ingrédients

1 CS d’ huile de colza
4 escalopes de dinde (d’env.150g)
0.5 CC de sel
un peu  de poivre
200 g de carottes
2 dl de demi-crème
2 CS de persil plat
sel
poivre

Préparation

1 Bien faire chauffer l’huile dans une poêle, faire cuire les escalopes par portions env. 4 min, saler, poivrer, réserver au chaud.
2 Râper grossièrement les carottes, faire revenir dans la même poêle env. 2 min à couvert.
3 Ajouter la crème, laisser bouillonner env. 2 min, ciseler finement le persil, ajouter, saler, poivrer. Napper les escalopes avec la sauce.
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