Spaghettis au Chavroux et pesto de mâche

Mise en place et préparation: env. 25 min
Recette pour: 4 personnes
Person: 757 kcal, lip 34 g, glu 74 g, pro 30 g

Ingrédients

400 g de spaghettis
eau salée, bouillante
100 g de pignons
150 g de fromage de chèvre frais (p. ex. Chavroux)
120 g de mâche
2 gousses d’ ail
3 c.s. d’ huile d’olive
0.5 c.c. de sel
un peu  de poivre

Préparation

1 Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée, réserver env. 1 dl d’eau de cuisson, égoutter. Faire dorer les pignons à sec, laisser refroidir un peu.
2 Mixer 75 g de pignons et autant de fromage de chèvre avec 80 g de mâche, l’ail et l’eau de cuisson réservée, incorporer l’huile, saler, poivrer.
3 Répartir les spaghettis dans des assiettes, décorer avec le reste du fromage de chèvre, les pignons et la mâche.
Suggestion: Chavroux frais nature est un fromage 100 % lait de chèvre à la texture ultra fondante et au goût très frais. Idéal en tartine comme en cuisine, son goût doux et crémeux permet toutes les créations. Un régal de chèvre frais pour toutes les occasions!
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