Escalopes de veau au burro di bufala

Mise en place et préparation: env. 10 min
Recette pour: 4 personnes
Person: 220 kcal, lip 15 g, pro 22 g

Ingrédients

1 c.s. de beurre à rôtir
4 escalopes de veau (d’env. 100 g)
50 g de burro di bufala (Fine Food, voir Remarque), froid
0.25 de c.c. de fleur de sel
un peu  de poivre

Préparation

1 Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Saisir les escalopes env. 1 min, retourner, répartir le beurre dessus, laisser cuire encore 30 s, saler, poivrer.
Remarque: le burro di bufala de Fine Food est en vente dans les grands supermarchés Coop.
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