Pommes de terre en croûte de sel (Papas arrugadas)

Mise en place et préparation: env. 35 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 178 kcal, glu 37 g, pro 5 g

Ingrédients

1 kg de petites pommes de terre restant fermes à la cuisson (p. ex. Charlotte, Granola), non épluchées
3 CS de gros sel de mer

Préparation

1 Couvrir les pommes de terre d’eau, ajouter le sel, cuire à couvert, égoutter. Remettre les pommes de terre en casserole, chauffer sur feu moyen jusqu’à évaporation complète de l’eau et formation d’une croûte de sel sur la peau.
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