salade de chou pointu à la vinaigrette au cresson

Mise en place et préparation: env. 0 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 206 kcal, lip 20 g, glu 4 g, pro 3 g

Ingrédients

4 CS de vinaigre aux herbes
6 CS d' huile d’olive ou autre
1 échalote, finement hachée
4 CS de cresson, ciselé
sel, selon goût
poivre, selon goût
2 têtes de chou pointu
1 oeuf dur, finement haché

Préparation

1 Bien mélanger le vinaigre et l'huile, incorporer l'échalote et le cresson, saler et poivrer. Partager les têtes de chou dans longueur, retirer le trognon, couper en lanières d'env. 1 cm d'épaisseur, dresser en les faisant se chevaucher, arroser avec la sauce et éparpiller l'oeuf.
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