Crostini al pomodoro

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 220° C. Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans graisse, les retirer et les hacher finement. Egoutter les tomates en récupérant l'huile, hacher finement les tomates et les mélanger au fromage. Couper le basilic en fines lamelles, l'incorporer, assaisonner.
• Couper la baguette en biais en tranches d'env. 11/2 cm d'épaisseur, déposer sur une plaque, les arroser de 2 cuillères à soupe d'huile récupérée.
• Dorage: env. 6 min tout en haut du four. Retirer, laisser tiédir un peu, répartir la pâte de tomates sur les tranches de pain.