Pasta primavera

Mise en place et préparation: env. 20 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 410 kcal, lip 12 g, glu 63 g, pro 13 g

Ingrédients

350 g de pâtes complètes (p. ex. penne)
eau salée, bouillante
300 g de petites carottes en botte
2 CS de persil plat
150 g de pousses d’épinards
3 CS d’ huile de colza
sel
poivre

Préparation

1 Faire cuire les pâtes env. 6 min dans l’eau salée bouillante.
2 Partager les carottes en biseau. Ajouter aux pâtes, poursuivre la cuisson env. 3 min, égoutter, remettre en casserole.
3 Ciseler finement le persil, incorporer aux pâtes avec les épinards et l’huile, le temps de bien chauffer, saler, poivrer.
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