Marinade aux herbes
Cette marinade rafraîchissante et aromatique s'accorde avec presque tout: le bœuf, le poulet, en passant par les légumes et les épis de maïs.
Comment c'est fait:
- Verser l'huile dans un bol, ajouter l'ail pressé. Râper le zeste du citron et presser 1 c.s. de jus, ajouter les deux. Ciseler la marjolaine et la menthe, ajouter, poivrer, bien mélanger.
Informations supplémentaires
- Pour env. 2 dl
- Conservation: bien fermé, env. 5 jours au réfrigérateur.
- Suggestion: remplacer la marjolaine et la menthe par du cerfeuil, de l'aneth et de l'estragon. Cette marinade s'accorde particulièrement bien avec le poisson et l'agneau.
Notations
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