Salade d’orge
De l’orge perlé pour le côté nourrissant… Plein de légumes frais et croquants pour chasser l’ennui et votre salade aura de la personnalité.
Comment c'est fait:
- Porter l’eau à ébullition avec le sel et l’orge, baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 30 min à couvert, laisser refroidir dans un grand saladier.
- Incorporer le fenouil et tous les ingrédients, y compris le persil.
- Bien mélanger le jus de citron et l’huile, saler et poivrer la sauce, ajouter, laisser macérer env. 20 minutes.
- Dresser la salade à tondre dans des coupelles, répartir dessus la salade d’orge.
Notations
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