Coulis de fraise

Mise en place et préparation: env. 15 min
Recette pour: 4 personnes
dl: 63 kcal, glu 12 g, pro 1 g

Ingrédients

500 g de fraises, en quartiers
3 cs de sucre
3 cs de porto

Préparation

1 Mixer tous les ingrédients, verser dans un bac à glaçons, congeler. Démouler les glaçons, ranger dans une boîte de congélation en intercalant un film fraîcheur.
Conservation: env. 6 mois au congélateur.
Utilisation: dégelé, comme sauce pour accompagner toutes sortes de desserts, ou pour confectionner crèmes ou parfaits (voir «Suggestion»).
Suggestion: pour une crème fraise vite faite pour 4 personnes, mélanger 180 g de yogourt vanille, 125 g de mascarpone et 3 dl de coulis de fraise, décorer avec des fraises fraîches.
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