Chèvre frais sur lit de salade

Mise en place et préparation: env. 20 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 437 kcal, lip 35 g, glu 8 g, pro 23 g

Ingrédients

Sauce
1 CC de moutarde
2 CS de vinaigre de pomme
4 CS d' huile de colza
0.5 CC de sel
un peu  de poivre
Salade
2 choux-pommes, en bâtonnets
1 botte de radis, en tranches fines
100 g de salade à tondre
4 chèvres frais (p.ex. chèvre frais d'Appenzell aux herbes, d'env. 100g)

Préparation

1 Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
2 Ajouter chou-pomme, radis et salade à la sauce, mélanger, répartir sur des assiettes. Dresser les fromages dessus.
Servir avec: pain de seigle.
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