Gratin de polenta et groseilles
Une polenta en gratin pour amateurs de douceurs: les groseilles à maquereau jaunes et rouges donnent une note de fraîcheur à ce plat revigorant.
Comment c'est fait:
- Porter l’eau à ébullition avec tous les ingrédients, y compris le sel.
- Verser le maïs en pluie, laisser cuire doucement env. 10 min sur tout petit feu en remuant de temps en temps.
- Éloigner la casserole du feu. Incorporer le sucre, puis les groseilles, verser l’appareil dans le plat graissé.
Informations supplémentaires
- Moule: pour un large plat à gratin d’env. 2 1/2 litres, graissé
- Finition: faire gratiner env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
Notations
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