Concassée de tomates congelée

Mise en place et préparation: env. 15 min
Recette pour: 4 personnes
100 g: 17 kcal, glu 3 g, pro 1 g

Ingrédients

2 kg de tomates mondées, en dés d’env. 1 cm

Préparation

1 Répartir les tomates sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, précongeler, mettre ensuite dans des boîtes de congélation et congeler aussitôt.
Conservation: env. 3 mois au congélateur.
Utilisation: congelée, directement sur une pizza, ou pour la cuisson, comme des tomates fraîches.
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