Sauce framboisepiment

Mise en place et préparation: env. 10 min
Laisser infuser: env. 60 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 34 kcal, glu 7 g, pro 1 g

Ingrédients

250 g de framboises
1 cs de sucre glace
1 pincée de sel
1 petit piment rouge, épépiné, finement haché

Préparation

1 Mélanger tous les ingrédients, laisser macérer env. 1 heure à couvert. Passer au tamis.
Servir avec: blancs de poulet poêlés, steaks de veau ou magrets de canard. Ou avec de la viande blanche froide. Ou au dessert, avec des pêches poêlées ou de la glace vanille.
Préparation à l’avance: congeler la sauce par portions. Conservation: env. 6 mois. Réchauffer légèrement au moment de servir.
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