Filet d’autruche grillé

Mise en place et préparation: env. 10 min
Griller: env. 4 min
Recette pour: 4 personnes
personne: 182 kcal, lip 5 g, glu 1 g, pro 34 g

Ingrédients

8 filets d’autruche (d’env. 80 g)
1 CS d' huile de colza
1 CC de sel
un peu  de poivre

Préparation

1 Sortir les filets d’autruche du réfrigérateur env. 30 min avant cuisson. Mélanger l’huile avec le sel et le poivre. En badigeonner la viande.
Gril à charbon de bois: à couvert au-dessus de fortes braises env. 2 min sur chaque face.
Gril à gaz ou électrique: à couvert sur forte puissance (env. 240° C) env. 2 min sur chaque face.
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