Salade de melon aux pois chiches

Mise en place et préparation: env. 20 min
Recette pour: 4 personnes
Person: 214 kcal, lip 11 g, glu 23 g, pro 6 g

Ingrédients

1 melon (p. ex. charentais)
500 g de tomates cerises
1 boîte de pois chiches (env. 250g)
2 CS de vinaigre balsamique blanc
3 CS d’ huile d’olive
1 CC de sel
un peu  de poivre
1 bouquet de basilic

Préparation

1 Couper le melon en deux, épépiner, façonner des billes avec une cuillère parisienne. Couper les tomates en quatre.
2 Rincer les pois chiches, égoutter, mélanger avec le melon, les tomates, le vinaigre balsamique et l’huile, saler et poivrer la salade.
3 Tailler le basilic en fines lanières, incorporer.
Servir avec: pain grillé.
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