Côtes de veau grillées
Des grillades en bord de mer: un peu d’air de vacances avec ces côtelettes de veau grillées à la méditerranéenne.
Comment c'est fait:
- Bien mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu’au romarin compris.
- Badigeonner la viande de marinade, laisser mariner env. 2 h à couvert au réfrigérateur.
Sortir la viande env. 30 min avant cuisson du réfrigérateur.
saler et poivrer les côtes, faire cuire env. 4 min sur chaque face au-dessus de braises moyennes/à chaleur moyenne (env. 200° C).
- Mélanger les tomates et tous les autres ingrédients, rectifier l’assaisonnement, présenter avec les côtes.
Notations
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