Caffè freddo

Mise en place et préparation: env. 10 min
Mettre au frais: env. 2 h
Recette pour: 4 personnes
Portion: 246 kcal, lip 17 g, glu 19 g, pro 1 g

Ingrédients

7 dl d’ espresso très chaud
5 CS de sucre
350 g de glaçons
2 dl de crème
2 CS de liqueur de café (p. ex. Kahluà)

Préparation

1 Mélanger l’espresso et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous, laisser refroidir, réserver env. 2 h à couvert au frais.
2 Mettre les glaçons dans un bol à bec verseur. Ajouter l’espresso, remuer un court instant, filtrer dans les verres.
3 Fouetter la crème avec la liqueur en chantilly pas trop ferme, répartir sur le café.
Moule: Pour 4 verres d’env. 2 dl, placés au congélateur
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