Tsatsiki
Ce tsatsiki est prêt en un clin d'œil, en plus il est végé!
Comment c'est fait:
- Peler le concombre, l’épépiner et le passer à la râpe Bircher. Incorporer le sel, laisser dégorger env. 30 min dans une passoire.
- Presser l’ail dans un saladier. Ajouter le yogourt et le jus de citron, mélanger, bien essorer le concombre, incorporer, saler, poivrer, dresser. Arroser d’un filet d’huile.
Informations supplémentaires
- Suggestion: préparer le tsatsiki env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.
- Servir avec: falafels, pommes de terre en robe de champs, bâtonnets de légumes, pain, poisson, légumes au four.
- Plus rapide: râper le concombre directement dans le yogourt sans ajouter de sel.
Notations
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