Houmous à la betterave rouge et pumpernickel

Houmous à la betterave rouge et pumpernickel

Hummus rouge vif et en plus végane, à base de pois chiches, betteraves rouges cuites, huile d’olive, cumin en poudre. Tartiner sur du pumpernikel et parsemer de ras el hanout (mélange d’épices oriental) et de coriandre.

Mise en place et préparation: env. 30 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Mixer les pois chiches avec tous les ingrédients, poivre compris. Tartiner le houmous sur le pumpernickel, répartir le ras-el-hanout et la coriandre dessus.
Profil nutritionnel par portion (1/4):
kcal
328
lip
18g
glu
32g
pro
7g

Informations supplémentaires

  • Suggestion Betty Bossi: remplacer l’huile d’olive par 100 g de yogourt à la grecque.

Notations

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