Brochettes de poulet

Name: Brochettes de poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Garniture, Amuse-gueule, Plat principal, Entrée
Ingredients: 1 cube de bouillon de poule KNORR, finement émietté; 3 c.s. d’huile de colza; 1 citron vert, rincé à l’eau chaude, essuyé, la moitié du zeste et 1 c.s. de jus; 1 piment rouge, épépiné, finement haché; 1 c.s. de coriandre, finement ciselée; 400 g de blancs de poulet, en dés d’env. 2 cm; 1 poivron rouge, en morceaux d’env. 2 cm; 4 piques en bois

Utiliser des brochettes de blancs de poulet avec des poivrons rouge comme alternative. Accompagner de marinade épicée avec du bouillon.

Ingrédients

Nombre de personnes

1	cube de bouillon de poule KNORR, finement émietté
3 c.s.	d’ huile de colza
1	citron vert, rincé à l’eau chaude, essuyé, la moitié du zeste et 1 c.s. de jus
1	piment rouge, épépiné, finement haché
1 c.s.	de coriandre, finement ciselée
400 g	de blancs de poulet, en dés d’env. 2 cm
1	poivron rouge, en morceaux d’env. 2 cm
4	piques en bois

Comment c'est fait:

Bien mélanger le bouillon et tous les ingrédients jusqu’à la coriandre comprise.
Piquet les morceaux de poulet et de poivrons en alternant sur les brochettes, badigeonner avec la marinade, laisser mariner env. 30 minutes.
Griller: barbecue au charbon de bois, gaz ou électrique: faire griller les brochettes de poulet sur braises moyennes ou feu moyen (env. 180° C) de toutes parts env. 12 minutes.

Notations

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