Corbillons de nouilles et salade printanière
Cuire des moules placés à l’envers avec de nouilles dans le four et voilà: le petit panier pouvant accueillir un garnissage composé de lanières de carottes, de salade iceberg et de roquette est prêt!
Comment c'est fait:
Arroser les nouilles d’eau salée bouillante, laisser reposer au moins 10 min, égoutter. Badigeonner de beurre l’extérieur des ramequins et les retourner sur une plaque. Partager les nouilles en 4 portions et en recouvrir complètement les ramequins.
Cuisson: env. 20 min tout en haut du four préchauffé à 240 °C (chaleur voûte ou gril). Retirer, laisser refroidir.
- Bien mélanger le jus de limette et tous les ingrédients, y compris le sucre, dans un saladier, saler la sauce.
- Incorporer les lanières de carotte et l’oignon, laisser macérer env. 10 min dans la sauce. Incorporer la laitue iceberg et la roquette, poivrer. Dresser la salade dans les corbillons.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 4 ramequins d’env. 10 cm de Ø
Notations
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