L’abc des moules à gâteaux
L’abc des moules à gâteaux

Confectionner en vitesse un délicieux gâteau? C’est possible, mais qui a le choix a aussi l’embarras: non seulement à cause des nombreuses recettes gourmandes de Betty Bossi, mais aussi à cause du moule. Lequel choisir? Moule à cake, à kouglof, à charnière ou à financier? En termes de cuisson, ils ont chacun leurs particularités. Nos trucs et astuces vont vous aider à réussir.

 


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Vidéos cuisine de base
Pâte éclair
Faire fondre du chocolat
Pâte à Strudel
Pâte travaillée
Remplir une poche à douille
Blancs d’œufs en neige
Pâte brisée sucrée
Préparer le moule à cake
Pâte levée – avec levain